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En La Canopee intentamos utilizar únicamente productos orgánicos y artesanales de proveedores locales.
Desayuno
Signature
Very Berry Waffle
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9.00
ENTRANTES
Croissant - 35
Servido con mantequilla.
Stuffed croissant - 42
Rellenos de Nutella o Cajeta.
Cesta de Pan con Mermelada (3uds) - $80
3 piezas de pan artesanal acompañadas de rica mermelada casera.
Tostadas de pan dulce artesanal - $42
Tostada de pan artesanal cubierta con dátiles y plátano.
Tostada de pan Artesanal Salado - $45
Tostada de pan artesanal cubierta con aguacate, albahaca, tomate cherry y pesto.
Tostada de pan Artesanal Rústico - $45
Tostada de pan artesanal cubierta with jamón serrano, cabra queso y tomate cherry. Acompañado por pesto o persillada.
EXTRAS
Mermelada Casera Extra – $13
Miel Extra – $15
HUEVOES
Huevos como quieras - 98
Rancheros, fritos, revueltos con jamón o partidos. Acompañado de frijoles y ensalada.
omelette provenzal - 145
Crepe de huevo a las finas hierbas relleno de tomate, pimiento rojo, ajo, queso grana padano y cabra manchego. Acompañado de ensalada y persillade.
Omelette serrano - $255
Crepe de huevo, relleno de queso parmesano, manchego queso y jamón serrano. Acompañado de ensalada y salsa pesto o persillada
spanish tortilla - 120
Tortilla de huevo con patata. Acompañado de una ensalada de tomate, pepino y salsa persillada..
al vapor
2 piezas de pan artesano tostado con huevo sobre aguacate triturado con tomate y ajo, acompañado de ensalada y vinagreta de la casa.
Aguacate Extra – $25
Verduras Extra – $25
DESAYUNOS ESPECIALES
PLATO DE FRUTA CON YOGUR DE COCO - $155
Plato de frutas de temporada, nueces y granola.
Pan perdido - $115
Rebanadas de pan en baño de leche con huevo y azúcar. Acompañado de fruta de temporada.
Tortitas Calientes - $95
Hotcakes con frutas de temporada, miel y mermelada casera.
Chilaquiles - 115
Tortillas con salsa roja, verde o mole. Acompañado de crema, queso y frijoles.
+ $25 Pollo
chill+kill-less - 115
Chips de maíz con queso de papa y crema de anacardos, aderezados con salsa roja o verde. Acompañado de verduras y champiñones.
burrito vegano (Sin gluten) - $160
Tortilla de garbanzos, aguacate, frijol negro, tomate, pimiento, brócoli, brotes de alfalfa, lechuga y espinacas. Acompañado de queso parmesano vegano y salsa exclusiva.
Cocinar con Ghee o Aceite de Coco – $10
Tortilla sin gluten – $30
Aperitivos y Sopas
APERITIVOS
Pan de Mesa - $20
Pan para tu mesa.
Guacamole Tradicional - $95
Aguacate, tomate, ajo, cebolla morada, limón, cilantro, sal y pimienta.
Guacamole tropical - $115
Aguacate, tomate, ajo, cebolla morada, limón, cilantro, piña y mango.
Bruschetta - $95
Rebanadas de pan tostado pan artesanal cubierto con queso de cabra, tomates cherry, pesto y salsa persillada.
SOPAS
Tortilla Azteca - $75
Verduras y tortilla
Crema de Zanahoria - $85
Simplemente la mejor sopa de zanahoria de Playa Del Carmen.
Crema de Champiñones en Pan Bowl Campana - $150
Sopa casera de champiñones elaborada con crema de anacardos y leche de coco servida dentro de un pan de molde.
EXTRAS
Extra Persillada – $13
Extra Pesto – $15
Almuerzo
Signature
Very Berry Waffle
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9.00
SÁNDWICHES - TODO EL DÍA
BOUCHER - $165
Carne molida, queso manchego y tomates bañados en salsa Roquefort. Acompañado de ensalada y gajos de papa.
Pavo Y Queso - 125
Lonchas de jamón de pavo, queso manchego, lechuga, tomate y rodajas de aguacate. Acompañado de ensalada y salsa de autor.
pan-bagnat - $149
Lechuga, tomate, maíz, aceitunas, pimientos, atún, huevos duros y aceite de oliva. Acompañado de ensalada y salsa de perejil.
Vegano - $125
Jamón de trigo, aguacate, cilantro, queso mozzarella de papa, tomate, zanahoria rallada, brotes de brócoli, alfalfa y lechuga. Acompañado de ensalada y salsa de autor.
Bergere - $160
Pan baguette, jamón serrano, tomate, queso manchego de cabra y salsa exclusiva.
EXTRAS
Extra Persillada – $13
Extra Pesto – $15
ENSALADAS
Caesar Salad - $140
Mezcla de lechugas, tomate cherry, queso grana padano, tiras de pollo, huevo duro, picatostes y aderezo casero.
apple and avocado - $115
Una mezcla de lechugas, manzana verde, aguacate y nueces. Sazonado con vinagre balsámico y aceite de oliva.
Caprese - $150
Tomates cortados en juliana, queso mozzarella, lechuga, hojas de albahaca, aceitunas y picatostes con aderezo balsámico y aceite de oliva.
Fresa - $135
Una mezcla de lechuga, fresa, nueces, y queso de anacardo servido con aderezo de fresa y coco.
Nicoise - $155
Una mezcla de lechugas, tomate, pimientos morrones, maíz, aceitunas, atún, huevos duros y aceite de oliva. Servido con vinagreta de semillas de mostaza.
Mozzarella en Carroza - $160
Rebanadas de mozzarella empanizadas sobre una cama de lechuga, tomate, picatostes caseros y tiras de tocino ahumado.
CREPES DULCES
CAJETA Y NUEZ - $95
Plátano con Dátil - $90
Frutos rojos y dátiles - $110
Crema de Avellanas y Plátano - $85
Manzana y Canela - $125
CREPES SALADOS
SERRANO & GRANA PADANO - $155
Crepe relleno de jamón serrano y queso grana padano, brotes, espinacas y pesto.
Jamón de Verduras y Trigo - $125
Jamón de trigo, queso vegano, aguacate, brócoli, brotes de alfalfa, tomate y lechuga.
Jamón de pavo y queso - $115
Jamón de pavo y queso de cabra manchego. Servido con ensalada con salsa Signature.
Bolognese - $139
Crepe stuffed with Manchego goat cheese with Bolognese sauce and Roquefort cream.
Verduras - $95
Lechuga, zanahoria, espinacas, pimientos, tomates y ajo. Acompañado de persillade.
Después 2pm
Signature
Very Berry Waffle
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9.00
PASTAS
Pasta de tu elección: fettuccini, spaghetti o farfalle.
Bolognese - $140
Pasta de tu elección con nuestra salsa boloñesa casera.
Forestiere - $145
Pasta de tu elección en salsa de crema con hongos silvestres.
Vegan Forestiere - $150
Fettuccine con hongos shiitake asados bañados en crema de anacardos y champiñones asados.
Pesto-Parmesano - $115
Pasta de tu elección con salsa pesto y queso parmesano.
4 Quesos - $165
Pasta de tu elección bañada en una salsa de cuatro quesos hecha de queso roquefort, mozzarella, cabra y parmesano.
Caprese - $125
Espaguetis con tomates cherry, mozzarella y hojas de albahaca.
EXTRAS
Sin Gluten – $20
Grana Padano – $20
Aguacate Extra – $25
Verduras Extra – $25
Pollo Extra – $35
Carne Extra – $20
ESPECIALES
Ceviche shiitake - $145
Hongos shiitake en cubos, tomates, pepinos, cebolla, aguacate, ajo, limón, sal y pimienta.
Verduras asadas y champiñones - $160
Zanahorias, calabaza, pimientos, ejotes, papas y champiñones asados acompañados de salsas, tortillas de plátano macho y frijoles.
Grano de pollo y mostaza - $185
Tiras de pechuga de pollo en salsa media crema con mermelada de cebolla y mostaza en grano sobre una cama de arroz. Acompañado de verduras asadas.
Medallones de Atún - $220
Medallón de atún sobre cama de puré de papa con mermelada de cebolla. Acompañado de verduras salteadas a las finas hierbas.
Little Sun (base de quinua o arroz integral) - $90
Calabaza, zanahoria, remolacha y aguacate asados, servidos con Gomasio blanco o negro.
Fajitas de Pollo - $160
Fajitas salteadas con pimientos morrones, zanahoria, cebolla y calabaza. Accompanied by rice.
Fajitas de Carne – $175
Fajitas Mixtas de Carne y Pollo – $170
Main Courses
Signature
NYUS Toasted Bread with Grape
8.50
Lemon and Garlic Green Beans - 15.00
Lemon / Garlic / Beans
Bacon Shrimp with Garlic - 21.50
Bacon / Shrimp / Garlic
Lamb-beef Kofka Skewers with Tzatziki - 18.50
Lamb / Wine / Butter
Imported Oysters Grill - 20.00
Oysters / Veggie / Ginger
Lemon and Garlic Green Beans - 15.00
Lemon / Garlic / Beans
Bacon-wrapped Shrimp with Garlic - 21.50
Bacon / Shrimp / Garlic
Lamb-beef Kofka Skewers - 18.50
Lamb / Wine / Butter
Imported Oysters Grill (5 Pieces) - 20.00
Oysters / Veggie / Ginger
Lemon and Garlic Green Beans - 15.00
Lemon / Garlic / Beans
Wrapped Shrimp with Garlic - 21.50
Bacon / Shrimp / Garlic
Lamb-beef Kofka Skewers with Tzatziki - 18.50
Lamb / Wine / Butter
Imported Oysters Grill (5 Pieces) - 20.00
Oysters / Veggie / Ginger
Postres
Signature
Cheesy Fruits Cake
10.00
Tartaleta de Mango - $50
Postre tropical elaborado con una masa de hojaldre dulce y mantecosa, rellena de crema de vainilla y cubierta con rodajas de mango fresco.
Mousse de Cacao y Aguacate - $70
Deliciosa mousse con un rico sabor a chocolate amargo y una textura cremosa y deliciosa. Hecho a pedido para el mejor sabor.
Brownie de cacao (sin gluten) - $125
Estos brownies de cacao saben aún más a la intensa y profunda bomba de chocolate que anhelas. Combina perfectamente con expreso.
Grupo Grande
Configuremos nuestro espacio para satisfacer las necesidades de su grupo. Organizamos eventos para creativos, empresarios y familias numerosas.
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